franchito_007
15/08/2011, 11:21
bueno gente, primero un grupo social, y ahora ésto para no tener límites!!
Recetas:
Comidas
-Tortilla de patatas gallega:
Bueno gente amante de la comida, hoy vamos a preparar tortilla de patatas gallega. Primero los ingredientes:
- Aceite (lógicamente)
- 4 huevos (de pende de el tamaño que se desee para la tortilla)
- 4 o 5 patatas (depende de como quieras que salga si muy esponjosa o, como digo yo, si quieres que salga liquida xD)
- Sal
- Ingredientes a gusto (puedes ponerle pulpo, cebolla, chorizo, jamon serrano, pimientos...)
- A gusto le podeis hechar la famosa mezcla royal para tortillas que le da mas esponjoisidad (aunque la verdad, yo no noto la diferencia)
-1º: cortas las patatas y las fries (puedes freirlas junto a algo que les de saborcillo como jamon serrano o pimiento rojo) (puedes freirlas en una sarten o en una freidora, recomendable el uso de sarten)
http://cocina.parcero.com/wp-content/uploads/2009/04/p10100681.jpg
-2º: Batimos los huevos en un bol, mientras se frien la patatas. Luego cuando las patatas esten suficientemente fritas las hechas junto a los huevos y remueves bien.
http://cocina.parcero.com/wp-content/uploads/2009/04/p10100701.jpg
-3º: Ponemos los huevos con las patatas en una sarten con aceite (el suficiente para que no se pegue a la sarten) y lo ponemos un fuego bajo, para que no se queme por fuera y se haga bien por dentro.
-4º: Cuando veais que el huevo esta cocinado en su punto. Pasamos al paso en el que hay que tener maña, aunque no es muy dificil. Cojemos un plato, con el tapamos la tortilla por arriba, cogemos la sarten y le damos la vuelta, et voilá ya tenemos una tortilla bien hecha.
http://cocina.parcero.com/wp-content/uploads/2009/04/p1010073.jpg
Y con ésto terminamos la receta, suerte...
Y QUE APROVECHE!
-Centollos o Centollas
Bueno, hola amantes de la cocina, hoy tenemos aqui para cocinar centollos o centollas, como prefirais llamarle.
Éste plato es muy fácil de hacer y a la vez muy rico. Empezamos por los ingredientes:
-Centollo/Centolla (conseguible o bien pescandolos y en la pescadería más cercana)
- Una olla grande
- Laurel
- Sal
Consejos:
Antes de cocinar meter el Centollo/Centolla en agua fría durante 2 h para que quede bien limpito
Pasos:
Ponemos abundante agua, sal y laurel en una olla grande. Luego ponemos las centollas/centollos a hervir junto al agua (no hace falta esperar a que se caliente) durante 15-20 min. (dependiendo del tamaño) Luego cuando se vuelvan rojizos y parezcan que estén bien cocinados (del color rojo que hay en la foto de abajo) se sacan y para la presentación: se separan las patas del cuerpo y se ponen el los bordes del plato, luego se sacan todos los jugos del centollo/centolla en el caparazón abierto y se mezclan bien y para que la presentación quede bonita y con buena pinta se puede poner debajo del plato unas cuantas hojas de lechuga. Et voilá así quedará más o menos:
http://img.lasrecetascocina.com/wp-content/uploads/2007/04/centollo.jpg
Y con ésto terminamos, suerte y...
QUE APROVECHE!
-Percebes:
- Una olla
- Sal
- Percebes
- laurel
Procedimiento: llenamos una olla a hervir con laurel y ponemos el agua excta para que cubra a los percebes, ponemos sal, similando agua de mar (80 gr de sal por litro)
Una vez que esten en su punto, los sacamos a una fuente y los tapamos rapidamente un trapo/paño para que no se les vaya el calor, et voliá percebes para la familia:
http://www.euroresidentes.com/Recetas/imagenes/recetas-003.jpg
Suerte y...
QUE APROVECHE!
-Tuna Pasta- (plato frio)- por Psymon (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=41)
Ingredientes:
- Pasta al gusto (plumas, corbatas, pajaritas, la que quieras)
- Agua
- Ingredientes opcionales (atún, chorizo, huevo, lo que quieras)
- Aceite
Pasos:
1º: Ponemos agua en una olla a hervir, y metemos la pasta en el agua fría para que se haga mejor la pasta
2º: Finalmente, con la olla muy poco destapada, tirais el agua por el vertedero (donde se lavan los platos a mano, pero lo llamo así)
3º: Le echas un poco de aceite a la pasta y remueves, para la proxima vez que la quieras comer no se pegue.
4º: Echas los ingredientes opcioneles et voilá Tuna Pasta hecha.
http://www.cocinaya.com/files/cocinaya.com/fotos_articulos/pasta_0.jpg
Suerte y...
QUE APROVECHE!!
-Macarrones con nata- por Mariana-71 (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=35)
Ingredientes:
- Macarrones (o cualquier pasta que mas os guste)
- Nata liquida (2 briks pequeños o uno grande)
- Carne picada (la que mas os guste)
- Bacon ahumado cortado a tiritas
- Champiñones en lamina
- Cebolla
- Aceite
- Queso rallado
En una olla se cuecen los macarrones o cualquier pasta que mas os guste (el tiempo de cocción el que indique el paquete).
Aparte en una sarten con un poquitin de aceite (no os paséis xD) se echa la cebolla troceada a pequeños trozos,cuando este un poquito echa se le añade la carne picada,el bacon y por ultimo los champiñones,rehogamos todo bien y esperamos que este echo (unos 10 minutos mas o menos)añade la nata liquida deja pasar otros 5 minutos y acabamos de echarle los macarrones,removemos todo(echarle sal al gusto) y servimos en el plato con un buen puñado de queso rallado por encima están riquísimos.
http://img217.imageshack.us/img217/4800/dscn3700k.jpg
PD:
La foto no es mia pero salen asi practicamente xD
-Pasta con salsa de atún agridulce- por p7! (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=40)
Pasta con salsa de atún agridulce
Pues nada, se hace la pasta (creo que no hace falta explicar nada, lol) y cuando quede poco se coge un cazo pequeño. Dentro se echan tomate triturado, un huevo batido, una lata de atún y una cucharada de pimentón agridulce, y se pone todo al fuego, removiendo bien para que el huevo no se cuaje. Cuando esté caliente, se le echa a la pasta ya escurrida y, para rematar, queso rallado al gusto xD
Postres
-Tarta de la Abuela:
Bueno amantes de la cocina, hoy explicaremos como hace la famosa Tarta de la Abuela, muy típica en mi pueblo de origen, Galicia, empecemos por los ingredientes:
-2 sobres de natillas royal
-1,5 l de leche
-1 Tableta de chocolate o cacao en polvo
- Azucar a gusto
- Galletas cuadradas o rectangulares
-Y para la capa una tableta de chocolate Fondant, un chorrito de leche y azucar.
Consejos:
Si le pones un chorrito pequeño de vino blanco le da sabor.
Pasos:
1º: Preparamos las natillas, instrucciones depende del fabricante. Pero generalmente separamos del 1,5 de leche un vaso en el que desleimos los dos sobres de natillas, el resto de la leche lo ponemos a hervir con el azucar (el azucar se puede poner a gusto, generalmente 8 cucharadas)
2º: cuando la leche haya herbido le añadimos el preparado y lo revolvemos para que espese y lo repartimos en dos partes iguales, y le añadimos el chocolate fundido o el cacao (una buena forma de hacerlo es en un recipiente pequeño poner la tableta de chocolate o cacao abundante con un poquito de leche, depende del espesor de chocolate que quieras, y lo calientas en la cocina).
3º: Vamos colocando las galletas en una fuente con la parte fea hacia arriba y las mojamos de chocolate con una brocha o cuchara, cuando esten le ponemos una capa de flan de natillas, repetimos la operación y ponemos otra capa de natillas de chocolate, así hasta obtener la altura que quieras, lo metemos en el frigorifico (recomendable toda una noche).
4º: Fundimos el chocolate con un poco de leche (como se explico anteriormente), le añadimos el azucar y se lo echamos por encima a la tarta. Decoramos al gusto (puedes poner virutas de chocolate, lo que quieras), et voilá, tarta hecha:
http://img269.imageshack.us/img269/4890/tartadegalletasychocola.jpg
y así concluimos, suerte y...
QUE APROVECHE!
Bizcocho de limón- Por Mariana-71 (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=35)
-BIZCOCHO DE LIMÓN:
- 1 yogur de limón (no tirar el vaso que lo necesitareis para las medidas xD)
- 3 huevos
- Un sobre de levadura
- 1 vaso y medio de azúcar
- 3 vasitos de harina
- Medio vasito de aceite de girasol
- La ralladura de un limón
Se bate todo muy bien (da igual el orden) y al horno en una fuente untada de mantequilla y espolvorea un poco de harina para que no se pegue el bizcocho (retirar el sobrante) y al horno pre calentado 180 grados 45 minutos y sale un buen bizcocho,se puede adornar ya al gusto,con chocolate fundido por arriba,nata,etc.
-Tarta veraniega de galleta y chocolate modelo 1- por diego-rbb-93 (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=109)
Comentarios: sencilla, rápida y os aseguro, muy ligera (es decir, nada empalagosa, no pensemos que es dietética), para el verano. Os aseguro que las napolitanas de canela están requetebuenas, y son las que le darán el toque magistral.
Ingredientes:
- Una caja de galletas napolitanas con canela de Cuétara
http://img535.imageshack.us/img535/5293/cajanapolitanas.png (http://imageshack.us/photo/my-images/535/cajanapolitanas.png/)
- 1 o 2 bricks de litro de chocolate líquido ya preparado. Lo de brick es porque por norma general de verdad son líquidos. En caso contrario, si es espeso, no pasa nada, será cuestión de añadir más leche. (Comprad uno o dos bricks va acorde al tamaño del molde, pero por comprar dos no os vais a morir con tal de no jugársela xD)
http://img710.imageshack.us/img710/4141/26912690large.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/710/26912690large.jpg/)
Más simple no puede ser: Usamos un recipiente de cristal o plástico, más o menos grande, en función de la cantidad que queramos preparar. Mi consejo es que sea grande, si os gusta, vais a picotear un montón.
Vamos colocando las galletas sobre la superficie juntas, una al lado de la otra sucesivamente, hasta cubrir una primera capa en la superficie.
Por otro lado, cogeremos el chocolate del brick y lo vamos a verter en un cualquier otro gran recipiente, pues vamos a echarle leche para hacerlo más suave y líquido, que la galleta pueda pocharse. Calcular la cantidad de leche es cosa vuestra, no es cuestión de complicarse, conforme vaya adquiriendo liquidez y un tono marrón más claro irá bien, pero aseguraos de que no os pasáis, no queremos sopa de galleta y chocolate después, si no que la tarta pueda compactarse un poco también. Como dije antes si es un chocolate muy espeso será cuestión de añadir más.
Una vez tengamos el chocolate con leche a nuestro gusto, id vertiendo por el recipiente con las galletas hasta que la primera capa quede cubierta lo justo. Posteriormente, es cuestión de añadir otra capa de galletas encima de la que ya teniamos y una vez hecho, de nuevo impregarla con una capa del chocolate preparado.
Lo iremos haciendo sucesivamente hasta haber rellenado hasta arriba el molde de cristal o plástico. Con cuidado, lo metemos en el frigorífico y dejamos unas horas. Cuando esté fría, y si habéis logrado el puntito entre una textura blanda y dura, os vais a hartar a picotear a lo largo de las horas.
-Brownie chocolate por Shuu (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=24235)
Ingredientes
- 80gr de harina
- 40gr de aceite
- Medio sobre de levadura de repostería
- 40gr de cacao en polvo
- Trocitos de chocolate al gusto (para que queden fundidos dentro del bizcocho)
- 50gr de leche
- 80gr de azúcar
- 1 huevo
Preparación
Se mezcla todo. Es más fácil mezclando primero los ingredientes secos y luego los húmedos. Se echa la masa en moldes y al microondas, 1 min a potencia media (en mi microondas es la potencia más baja que hay). Podemos personalizar al gusto nuestro bizcocho, yo le echo siempre un poco de sirope de chocolate. También probé una vez a echarle nueces muy picadas a la masa, gusta encontrarte los trocitos de nueces junto con los de chocolate fundido.
Consejo: El brownie saldrá mejor si se usa un chocolate de calidad, no es lo mismo echarle colacao que un buen chocolate. Personalmente uso éste http://tienda.hiperdirect.es/img/p/2...9-thickbox.jpg (http://tienda.hiperdirect.es/img/p/2790-2789-thickbox.jpg)
-Mouse de limón
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 gr de azucar
- zumo de 5 limones
- 50 gr de mantequilla
- 250 gr de yogur natural.
Pasos:
1º: Calentamos al baño-maría la mantequilla, el zumo de limón y el azucar junto a las yemas bien batidas, removemos durante 15 min y retiramos y lo dejamos enfriar
2º: Añadimos el yogur a la mezcla y luego batimos las claras a punto de nieve y le añadimos la mezcla anterior mezclando con sumo cuidado, metemos la mezcla resultante en copas, lo dejamos enfriar en la nevera con un mínimo de 2 h et voilá, riquisima mouse de limón.
http://img.directoalpaladar.com/2011/03/mousse_pasos.jpg (imagenes sacadas de google)
Suerte y...
QUE APROVECHE!
-Tarta de Queso:
Ingredientes:
- 1 tarrina de queso de untar (vamos, mantequilla) (para usar en el molde)
- 3 huevos
- 3 yogures naturales
- 3 cucharadas de harina
- 10-12 cucharadas de azucar (dependiendo del dulzor a gusto)
Consejos:
A la hora de untar la mantequilla en el molde es recomendable ponerle un poco de harina esparcida, para que ayude a que no se pegue.
Trucos:
Para saber si la tarta esta bien hecha despues de eses 20-25 min pinchala con un palo afilado y largo, si sale limpio es que esta bien hecha, si sale sucio (con restos de tarta) la tenemos que dejar un poquito de tiempo, seguid intentando hasta que el palo salga limpio
Pasos:
1º: Preparamos el horno a 200 º mientras hacemos la receta
2º: En un bol mezclar bien los ingredientes (sin inportar el orden y exceptuando la mantequilla)
3º: Cogemos el molde en el que vayamos a hacer la tarta y la untamos de mantequilla. Vertimos los ingredientes mezclados anteriormente.
4º: Metemos en el horno durante 20-25 min. para que quede bien hecha y dejar 2 min en el horno despues de que se haya hecho (no abras el horno durante eses 2 min) sacamos y la dejamos enfriar. Et voilá tartita de queso riquita ya está preparadita :)
http://img.directoalpaladar.com/tarta%20de%20queso.JPG
Suerte y...
QUE APROVECHE!
-Postre de piña y gelatina de limón-por Zurita (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=10337)
http://assets2.mis-recetas.org/img/comensales.png?1300711915 6 personas
http://assets3.mis-recetas.org/img/tiempo.png?1300711915 (0-20')
http://assets0.mis-recetas.org/img/coste.png?1300711915 Barato
http://assets1.mis-recetas.org/img/dificultad.png?1300711915 Muy Fácil
Ingredientes:
1 Bote piña de 1K
1/2 L de Nata para montar
1 Sobre Gelatina de Limón
Preparación:
1. Hacer la gelatina de limón.
2. Separar la piña del Almibar, triturar la piña con la batidora, calienta el almibar de la piña y deshacer la gelatina con el puré de la piña.
3. Viértelo sobre la nata montada, mezcla bien y vierte en un molde.
4. Mételo en la nevera hasta que cuaje para desmoldar
-Tarta de Queso con mermelada- por Shuu (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=24235)
Ingredientes
- paquete de galletas María
- 100gr de mantequilla
- 400gr de queso para untar
- 6 cucharadas de azúcar
- ½ litro de leche
- 3 sobres para cuajada (Royal) (Ver Imagen) (http://www.acbcerrato.com/FOTOS/7974.jpg)
- Mermelada al gusto
Preparación
Triturar muy finas las galletas, añadir la mantequilla y 1 cucharada de agua. Remover y verter en un molde de tarta de 20cm. Forrar con ello el fondo y paredes. Batir el queso con el azúcar, la leche y la cuajada sin grumos. Verter la crema en el molde y cocer al horno precalentado a 180º unos 2 a 30 minutos. Ya cuajada dejar enfriar y cubrir con la mermelada que nos guste.
Tips
- Dependiendo del tamaño de nuestro recipiente, puede que nos faltE masa para untar todos los bordes, en ese caso, si añadimos más galleta, hay que añadir también más agua y mantequilla.
- NO ECHAR LA MERMELADA NI METER AL FRIGORÍFICO HASTA QUE ESTÉ COMPLETAMENTE FRÍA. Por el contraste frío-calor se nos puede estropear la tarta.
http://img705.imageshack.us/img705/3358/16082011109.jpg
Comidas y postres dietéticos
Comida dietética
en proceso
Postres dietéticos
-Manzanas rellenas al horno:
Buenos días amantes de la cocina, aquí os dejo un postree rico y bajos en calorías y en grasas
Ingredientes:
- 4 Manzanas (o más cada manzana es una proporcion)
- 4 cucharadas de Pecanas picadas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 4 cucharaditas de mantequilla sin sal
- 4 cucharadas de pasas sin semillas
- 2 cucharadas de arándanos agrios deshidratados
- 4 cucharaditas de azucar moreno
- 1 de canela en polvo al gusto
- 1 pizca de nuez moscada
- 1/2 tazón de jugo de manzana
- 1/2 cucharadita de vainilla
(si hay cosas como las pasas, por ejemplo, que no te gustan las puedes quitar)
Pasos:
1º: Coges una cuchara y quitas el medio de cada manzana, rellenas ese medio con los ingredientes dichos anteriormente y las metes en horno.
2º: Las metes durante 1 h 30 min a 350ºF et voilá manzanitas al horno bajas en grasas y calorias.
http://hope.midieta.com/uploadedImages/Recetas_Sanas/Postres/Manzanas-rellenas.jpg
Suerte y...
QUE APROVECHE!
-Melocotones con atún
Ingredientes:
-1 lata de melocotón en armíbal
-2 latas de atún (una por cada 6 melocotones aprox.), depende de la lata de malacatones abrid 1 o 2 de atún
-1 paquete de tomate frito
-Un poquito de mayonesa o de Philadelphia
-Un poco de orégano
Tiempo de preparación: 5-10 minutos
Preparación:
Escurres las latas de melocotones y los colocas en una fuente/bandeja plana con la parte plana hacia arriba. En un bol, machacas con un tenedor la lata/latas de atún y lo mezclaís con el tomate frito (que NO se haga líquido por favor). Con el mismo tenedor, rellenad los melocotones con la mezcla y echadle una pizquita de orégano por encima, para dar sabor. Después, pon un PEGOTITO de mayonesa o de Philadelphia (si es mayonesa cuidadito, que estamos en verano y hay que lucir cuerpo! ;)). Para finiquitar el aperitivo, cortad unas hojas de lechuga y las poneís bajo los melocotones.
-FIN-
-Si os gustan los palitos de cangrejo, también los podeís añadir a la mezcla... pero no os paseís que le quita el sabor al atún!! :)
-Le podeís poner queso suave o cachitos de lechuga a la mezcla
http://www.receta-cocina.com/imagenes2/c56e09862802b41dfeda59a4dc4f3320Melocotones-rellenos-de-atun-.jpg
Pd: la foto ha salido de Google imágenes
Galletas
-Galletas con pepitas de chocolate (a lo chips ahoy):
Ingredientes (para 48 unidades):
- 200 gr de mantequilla
- 100 gr de azucar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 150 gr de harina
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 200 gr de chips/pepitas/trocitos de chocolate.
Pasos:
1º: Juntar mantequilla junto con el azucar y la vainilla a temperatura ambiente.
2º: añadir huevos y batir hasta que quede homogéneo.
3º: Añades a lo anterior harina y polvo para hornear y remueves con una espatula, luego divides el resultado en el número de galletas que quieras y le hechas los chips.
4º: lo metes en un horno precalentado de 180º durante 25 min aproximadamente. Y las dejas reposar en el horno, sin abrirlo, durante 10 min et voliá galletas con chips de chocolate hechas
Suerte y...
QUE APROVECHE!
Grupo social:
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AVISO: TAMBIÉN PODEIS MANDARME VUESTRAS RECETAS Y CONSEJOS, Y TAMBIEN PETICIONES DE RECETAS Y CONSEJOS.
Recetas:
Comidas
-Tortilla de patatas gallega:
Bueno gente amante de la comida, hoy vamos a preparar tortilla de patatas gallega. Primero los ingredientes:
- Aceite (lógicamente)
- 4 huevos (de pende de el tamaño que se desee para la tortilla)
- 4 o 5 patatas (depende de como quieras que salga si muy esponjosa o, como digo yo, si quieres que salga liquida xD)
- Sal
- Ingredientes a gusto (puedes ponerle pulpo, cebolla, chorizo, jamon serrano, pimientos...)
- A gusto le podeis hechar la famosa mezcla royal para tortillas que le da mas esponjoisidad (aunque la verdad, yo no noto la diferencia)
-1º: cortas las patatas y las fries (puedes freirlas junto a algo que les de saborcillo como jamon serrano o pimiento rojo) (puedes freirlas en una sarten o en una freidora, recomendable el uso de sarten)
http://cocina.parcero.com/wp-content/uploads/2009/04/p10100681.jpg
-2º: Batimos los huevos en un bol, mientras se frien la patatas. Luego cuando las patatas esten suficientemente fritas las hechas junto a los huevos y remueves bien.
http://cocina.parcero.com/wp-content/uploads/2009/04/p10100701.jpg
-3º: Ponemos los huevos con las patatas en una sarten con aceite (el suficiente para que no se pegue a la sarten) y lo ponemos un fuego bajo, para que no se queme por fuera y se haga bien por dentro.
-4º: Cuando veais que el huevo esta cocinado en su punto. Pasamos al paso en el que hay que tener maña, aunque no es muy dificil. Cojemos un plato, con el tapamos la tortilla por arriba, cogemos la sarten y le damos la vuelta, et voilá ya tenemos una tortilla bien hecha.
http://cocina.parcero.com/wp-content/uploads/2009/04/p1010073.jpg
Y con ésto terminamos la receta, suerte...
Y QUE APROVECHE!
-Centollos o Centollas
Bueno, hola amantes de la cocina, hoy tenemos aqui para cocinar centollos o centollas, como prefirais llamarle.
Éste plato es muy fácil de hacer y a la vez muy rico. Empezamos por los ingredientes:
-Centollo/Centolla (conseguible o bien pescandolos y en la pescadería más cercana)
- Una olla grande
- Laurel
- Sal
Consejos:
Antes de cocinar meter el Centollo/Centolla en agua fría durante 2 h para que quede bien limpito
Pasos:
Ponemos abundante agua, sal y laurel en una olla grande. Luego ponemos las centollas/centollos a hervir junto al agua (no hace falta esperar a que se caliente) durante 15-20 min. (dependiendo del tamaño) Luego cuando se vuelvan rojizos y parezcan que estén bien cocinados (del color rojo que hay en la foto de abajo) se sacan y para la presentación: se separan las patas del cuerpo y se ponen el los bordes del plato, luego se sacan todos los jugos del centollo/centolla en el caparazón abierto y se mezclan bien y para que la presentación quede bonita y con buena pinta se puede poner debajo del plato unas cuantas hojas de lechuga. Et voilá así quedará más o menos:
http://img.lasrecetascocina.com/wp-content/uploads/2007/04/centollo.jpg
Y con ésto terminamos, suerte y...
QUE APROVECHE!
-Percebes:
- Una olla
- Sal
- Percebes
- laurel
Procedimiento: llenamos una olla a hervir con laurel y ponemos el agua excta para que cubra a los percebes, ponemos sal, similando agua de mar (80 gr de sal por litro)
Una vez que esten en su punto, los sacamos a una fuente y los tapamos rapidamente un trapo/paño para que no se les vaya el calor, et voliá percebes para la familia:
http://www.euroresidentes.com/Recetas/imagenes/recetas-003.jpg
Suerte y...
QUE APROVECHE!
-Tuna Pasta- (plato frio)- por Psymon (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=41)
Ingredientes:
- Pasta al gusto (plumas, corbatas, pajaritas, la que quieras)
- Agua
- Ingredientes opcionales (atún, chorizo, huevo, lo que quieras)
- Aceite
Pasos:
1º: Ponemos agua en una olla a hervir, y metemos la pasta en el agua fría para que se haga mejor la pasta
2º: Finalmente, con la olla muy poco destapada, tirais el agua por el vertedero (donde se lavan los platos a mano, pero lo llamo así)
3º: Le echas un poco de aceite a la pasta y remueves, para la proxima vez que la quieras comer no se pegue.
4º: Echas los ingredientes opcioneles et voilá Tuna Pasta hecha.
http://www.cocinaya.com/files/cocinaya.com/fotos_articulos/pasta_0.jpg
Suerte y...
QUE APROVECHE!!
-Macarrones con nata- por Mariana-71 (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=35)
Ingredientes:
- Macarrones (o cualquier pasta que mas os guste)
- Nata liquida (2 briks pequeños o uno grande)
- Carne picada (la que mas os guste)
- Bacon ahumado cortado a tiritas
- Champiñones en lamina
- Cebolla
- Aceite
- Queso rallado
En una olla se cuecen los macarrones o cualquier pasta que mas os guste (el tiempo de cocción el que indique el paquete).
Aparte en una sarten con un poquitin de aceite (no os paséis xD) se echa la cebolla troceada a pequeños trozos,cuando este un poquito echa se le añade la carne picada,el bacon y por ultimo los champiñones,rehogamos todo bien y esperamos que este echo (unos 10 minutos mas o menos)añade la nata liquida deja pasar otros 5 minutos y acabamos de echarle los macarrones,removemos todo(echarle sal al gusto) y servimos en el plato con un buen puñado de queso rallado por encima están riquísimos.
http://img217.imageshack.us/img217/4800/dscn3700k.jpg
PD:
La foto no es mia pero salen asi practicamente xD
-Pasta con salsa de atún agridulce- por p7! (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=40)
Pasta con salsa de atún agridulce
Pues nada, se hace la pasta (creo que no hace falta explicar nada, lol) y cuando quede poco se coge un cazo pequeño. Dentro se echan tomate triturado, un huevo batido, una lata de atún y una cucharada de pimentón agridulce, y se pone todo al fuego, removiendo bien para que el huevo no se cuaje. Cuando esté caliente, se le echa a la pasta ya escurrida y, para rematar, queso rallado al gusto xD
Postres
-Tarta de la Abuela:
Bueno amantes de la cocina, hoy explicaremos como hace la famosa Tarta de la Abuela, muy típica en mi pueblo de origen, Galicia, empecemos por los ingredientes:
-2 sobres de natillas royal
-1,5 l de leche
-1 Tableta de chocolate o cacao en polvo
- Azucar a gusto
- Galletas cuadradas o rectangulares
-Y para la capa una tableta de chocolate Fondant, un chorrito de leche y azucar.
Consejos:
Si le pones un chorrito pequeño de vino blanco le da sabor.
Pasos:
1º: Preparamos las natillas, instrucciones depende del fabricante. Pero generalmente separamos del 1,5 de leche un vaso en el que desleimos los dos sobres de natillas, el resto de la leche lo ponemos a hervir con el azucar (el azucar se puede poner a gusto, generalmente 8 cucharadas)
2º: cuando la leche haya herbido le añadimos el preparado y lo revolvemos para que espese y lo repartimos en dos partes iguales, y le añadimos el chocolate fundido o el cacao (una buena forma de hacerlo es en un recipiente pequeño poner la tableta de chocolate o cacao abundante con un poquito de leche, depende del espesor de chocolate que quieras, y lo calientas en la cocina).
3º: Vamos colocando las galletas en una fuente con la parte fea hacia arriba y las mojamos de chocolate con una brocha o cuchara, cuando esten le ponemos una capa de flan de natillas, repetimos la operación y ponemos otra capa de natillas de chocolate, así hasta obtener la altura que quieras, lo metemos en el frigorifico (recomendable toda una noche).
4º: Fundimos el chocolate con un poco de leche (como se explico anteriormente), le añadimos el azucar y se lo echamos por encima a la tarta. Decoramos al gusto (puedes poner virutas de chocolate, lo que quieras), et voilá, tarta hecha:
http://img269.imageshack.us/img269/4890/tartadegalletasychocola.jpg
y así concluimos, suerte y...
QUE APROVECHE!
Bizcocho de limón- Por Mariana-71 (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=35)
-BIZCOCHO DE LIMÓN:
- 1 yogur de limón (no tirar el vaso que lo necesitareis para las medidas xD)
- 3 huevos
- Un sobre de levadura
- 1 vaso y medio de azúcar
- 3 vasitos de harina
- Medio vasito de aceite de girasol
- La ralladura de un limón
Se bate todo muy bien (da igual el orden) y al horno en una fuente untada de mantequilla y espolvorea un poco de harina para que no se pegue el bizcocho (retirar el sobrante) y al horno pre calentado 180 grados 45 minutos y sale un buen bizcocho,se puede adornar ya al gusto,con chocolate fundido por arriba,nata,etc.
-Tarta veraniega de galleta y chocolate modelo 1- por diego-rbb-93 (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=109)
Comentarios: sencilla, rápida y os aseguro, muy ligera (es decir, nada empalagosa, no pensemos que es dietética), para el verano. Os aseguro que las napolitanas de canela están requetebuenas, y son las que le darán el toque magistral.
Ingredientes:
- Una caja de galletas napolitanas con canela de Cuétara
http://img535.imageshack.us/img535/5293/cajanapolitanas.png (http://imageshack.us/photo/my-images/535/cajanapolitanas.png/)
- 1 o 2 bricks de litro de chocolate líquido ya preparado. Lo de brick es porque por norma general de verdad son líquidos. En caso contrario, si es espeso, no pasa nada, será cuestión de añadir más leche. (Comprad uno o dos bricks va acorde al tamaño del molde, pero por comprar dos no os vais a morir con tal de no jugársela xD)
http://img710.imageshack.us/img710/4141/26912690large.jpg (http://imageshack.us/photo/my-images/710/26912690large.jpg/)
Más simple no puede ser: Usamos un recipiente de cristal o plástico, más o menos grande, en función de la cantidad que queramos preparar. Mi consejo es que sea grande, si os gusta, vais a picotear un montón.
Vamos colocando las galletas sobre la superficie juntas, una al lado de la otra sucesivamente, hasta cubrir una primera capa en la superficie.
Por otro lado, cogeremos el chocolate del brick y lo vamos a verter en un cualquier otro gran recipiente, pues vamos a echarle leche para hacerlo más suave y líquido, que la galleta pueda pocharse. Calcular la cantidad de leche es cosa vuestra, no es cuestión de complicarse, conforme vaya adquiriendo liquidez y un tono marrón más claro irá bien, pero aseguraos de que no os pasáis, no queremos sopa de galleta y chocolate después, si no que la tarta pueda compactarse un poco también. Como dije antes si es un chocolate muy espeso será cuestión de añadir más.
Una vez tengamos el chocolate con leche a nuestro gusto, id vertiendo por el recipiente con las galletas hasta que la primera capa quede cubierta lo justo. Posteriormente, es cuestión de añadir otra capa de galletas encima de la que ya teniamos y una vez hecho, de nuevo impregarla con una capa del chocolate preparado.
Lo iremos haciendo sucesivamente hasta haber rellenado hasta arriba el molde de cristal o plástico. Con cuidado, lo metemos en el frigorífico y dejamos unas horas. Cuando esté fría, y si habéis logrado el puntito entre una textura blanda y dura, os vais a hartar a picotear a lo largo de las horas.
-Brownie chocolate por Shuu (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=24235)
Ingredientes
- 80gr de harina
- 40gr de aceite
- Medio sobre de levadura de repostería
- 40gr de cacao en polvo
- Trocitos de chocolate al gusto (para que queden fundidos dentro del bizcocho)
- 50gr de leche
- 80gr de azúcar
- 1 huevo
Preparación
Se mezcla todo. Es más fácil mezclando primero los ingredientes secos y luego los húmedos. Se echa la masa en moldes y al microondas, 1 min a potencia media (en mi microondas es la potencia más baja que hay). Podemos personalizar al gusto nuestro bizcocho, yo le echo siempre un poco de sirope de chocolate. También probé una vez a echarle nueces muy picadas a la masa, gusta encontrarte los trocitos de nueces junto con los de chocolate fundido.
Consejo: El brownie saldrá mejor si se usa un chocolate de calidad, no es lo mismo echarle colacao que un buen chocolate. Personalmente uso éste http://tienda.hiperdirect.es/img/p/2...9-thickbox.jpg (http://tienda.hiperdirect.es/img/p/2790-2789-thickbox.jpg)
-Mouse de limón
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 gr de azucar
- zumo de 5 limones
- 50 gr de mantequilla
- 250 gr de yogur natural.
Pasos:
1º: Calentamos al baño-maría la mantequilla, el zumo de limón y el azucar junto a las yemas bien batidas, removemos durante 15 min y retiramos y lo dejamos enfriar
2º: Añadimos el yogur a la mezcla y luego batimos las claras a punto de nieve y le añadimos la mezcla anterior mezclando con sumo cuidado, metemos la mezcla resultante en copas, lo dejamos enfriar en la nevera con un mínimo de 2 h et voilá, riquisima mouse de limón.
http://img.directoalpaladar.com/2011/03/mousse_pasos.jpg (imagenes sacadas de google)
Suerte y...
QUE APROVECHE!
-Tarta de Queso:
Ingredientes:
- 1 tarrina de queso de untar (vamos, mantequilla) (para usar en el molde)
- 3 huevos
- 3 yogures naturales
- 3 cucharadas de harina
- 10-12 cucharadas de azucar (dependiendo del dulzor a gusto)
Consejos:
A la hora de untar la mantequilla en el molde es recomendable ponerle un poco de harina esparcida, para que ayude a que no se pegue.
Trucos:
Para saber si la tarta esta bien hecha despues de eses 20-25 min pinchala con un palo afilado y largo, si sale limpio es que esta bien hecha, si sale sucio (con restos de tarta) la tenemos que dejar un poquito de tiempo, seguid intentando hasta que el palo salga limpio
Pasos:
1º: Preparamos el horno a 200 º mientras hacemos la receta
2º: En un bol mezclar bien los ingredientes (sin inportar el orden y exceptuando la mantequilla)
3º: Cogemos el molde en el que vayamos a hacer la tarta y la untamos de mantequilla. Vertimos los ingredientes mezclados anteriormente.
4º: Metemos en el horno durante 20-25 min. para que quede bien hecha y dejar 2 min en el horno despues de que se haya hecho (no abras el horno durante eses 2 min) sacamos y la dejamos enfriar. Et voilá tartita de queso riquita ya está preparadita :)
http://img.directoalpaladar.com/tarta%20de%20queso.JPG
Suerte y...
QUE APROVECHE!
-Postre de piña y gelatina de limón-por Zurita (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=10337)
http://assets2.mis-recetas.org/img/comensales.png?1300711915 6 personas
http://assets3.mis-recetas.org/img/tiempo.png?1300711915 (0-20')
http://assets0.mis-recetas.org/img/coste.png?1300711915 Barato
http://assets1.mis-recetas.org/img/dificultad.png?1300711915 Muy Fácil
Ingredientes:
1 Bote piña de 1K
1/2 L de Nata para montar
1 Sobre Gelatina de Limón
Preparación:
1. Hacer la gelatina de limón.
2. Separar la piña del Almibar, triturar la piña con la batidora, calienta el almibar de la piña y deshacer la gelatina con el puré de la piña.
3. Viértelo sobre la nata montada, mezcla bien y vierte en un molde.
4. Mételo en la nevera hasta que cuaje para desmoldar
-Tarta de Queso con mermelada- por Shuu (http://www.espalteam.com/foros/member.php?u=24235)
Ingredientes
- paquete de galletas María
- 100gr de mantequilla
- 400gr de queso para untar
- 6 cucharadas de azúcar
- ½ litro de leche
- 3 sobres para cuajada (Royal) (Ver Imagen) (http://www.acbcerrato.com/FOTOS/7974.jpg)
- Mermelada al gusto
Preparación
Triturar muy finas las galletas, añadir la mantequilla y 1 cucharada de agua. Remover y verter en un molde de tarta de 20cm. Forrar con ello el fondo y paredes. Batir el queso con el azúcar, la leche y la cuajada sin grumos. Verter la crema en el molde y cocer al horno precalentado a 180º unos 2 a 30 minutos. Ya cuajada dejar enfriar y cubrir con la mermelada que nos guste.
Tips
- Dependiendo del tamaño de nuestro recipiente, puede que nos faltE masa para untar todos los bordes, en ese caso, si añadimos más galleta, hay que añadir también más agua y mantequilla.
- NO ECHAR LA MERMELADA NI METER AL FRIGORÍFICO HASTA QUE ESTÉ COMPLETAMENTE FRÍA. Por el contraste frío-calor se nos puede estropear la tarta.
http://img705.imageshack.us/img705/3358/16082011109.jpg
Comidas y postres dietéticos
Comida dietética
en proceso
Postres dietéticos
-Manzanas rellenas al horno:
Buenos días amantes de la cocina, aquí os dejo un postree rico y bajos en calorías y en grasas
Ingredientes:
- 4 Manzanas (o más cada manzana es una proporcion)
- 4 cucharadas de Pecanas picadas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 4 cucharaditas de mantequilla sin sal
- 4 cucharadas de pasas sin semillas
- 2 cucharadas de arándanos agrios deshidratados
- 4 cucharaditas de azucar moreno
- 1 de canela en polvo al gusto
- 1 pizca de nuez moscada
- 1/2 tazón de jugo de manzana
- 1/2 cucharadita de vainilla
(si hay cosas como las pasas, por ejemplo, que no te gustan las puedes quitar)
Pasos:
1º: Coges una cuchara y quitas el medio de cada manzana, rellenas ese medio con los ingredientes dichos anteriormente y las metes en horno.
2º: Las metes durante 1 h 30 min a 350ºF et voilá manzanitas al horno bajas en grasas y calorias.
http://hope.midieta.com/uploadedImages/Recetas_Sanas/Postres/Manzanas-rellenas.jpg
Suerte y...
QUE APROVECHE!
-Melocotones con atún
Ingredientes:
-1 lata de melocotón en armíbal
-2 latas de atún (una por cada 6 melocotones aprox.), depende de la lata de malacatones abrid 1 o 2 de atún
-1 paquete de tomate frito
-Un poquito de mayonesa o de Philadelphia
-Un poco de orégano
Tiempo de preparación: 5-10 minutos
Preparación:
Escurres las latas de melocotones y los colocas en una fuente/bandeja plana con la parte plana hacia arriba. En un bol, machacas con un tenedor la lata/latas de atún y lo mezclaís con el tomate frito (que NO se haga líquido por favor). Con el mismo tenedor, rellenad los melocotones con la mezcla y echadle una pizquita de orégano por encima, para dar sabor. Después, pon un PEGOTITO de mayonesa o de Philadelphia (si es mayonesa cuidadito, que estamos en verano y hay que lucir cuerpo! ;)). Para finiquitar el aperitivo, cortad unas hojas de lechuga y las poneís bajo los melocotones.
-FIN-
-Si os gustan los palitos de cangrejo, también los podeís añadir a la mezcla... pero no os paseís que le quita el sabor al atún!! :)
-Le podeís poner queso suave o cachitos de lechuga a la mezcla
http://www.receta-cocina.com/imagenes2/c56e09862802b41dfeda59a4dc4f3320Melocotones-rellenos-de-atun-.jpg
Pd: la foto ha salido de Google imágenes
Galletas
-Galletas con pepitas de chocolate (a lo chips ahoy):
Ingredientes (para 48 unidades):
- 200 gr de mantequilla
- 100 gr de azucar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 150 gr de harina
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 200 gr de chips/pepitas/trocitos de chocolate.
Pasos:
1º: Juntar mantequilla junto con el azucar y la vainilla a temperatura ambiente.
2º: añadir huevos y batir hasta que quede homogéneo.
3º: Añades a lo anterior harina y polvo para hornear y remueves con una espatula, luego divides el resultado en el número de galletas que quieras y le hechas los chips.
4º: lo metes en un horno precalentado de 180º durante 25 min aproximadamente. Y las dejas reposar en el horno, sin abrirlo, durante 10 min et voliá galletas con chips de chocolate hechas
Suerte y...
QUE APROVECHE!
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AVISO: TAMBIÉN PODEIS MANDARME VUESTRAS RECETAS Y CONSEJOS, Y TAMBIEN PETICIONES DE RECETAS Y CONSEJOS.